Сельдерей

Артишок Красавец.Многолетнее растение.В условиях умеренного климата выращивают как однолетнюю культуру (160-165 дней).Растение высотой 90-110 см, слабоветвистое.Лист крупный, перисто-рассеченный с зубчатым краем, серовато-зеленый, снизу сильноопушенный и более светлый, с мелкими колючками по краям.Соцветие крупное, с плотно прижатыми чешуями.Масса одного соцветия 70-120 гр. Артишок имеет нежную мякоть и приятный вкус, ценится за высокое содержание белка, витаминов, инулина, магния и калия.В пищу используют соцветия в свежем, вареном и консервированном виде.

Артишок Римский.Многолетнее деликатесное растение.В условиях умеренного климата выращивают как однолетнюю культуру (120-130 дней).Куст высокорослый 150-200 см.Цветки крупные, зеленой окраски, по краю фиолетовые, диаметром 10-25 см.В пищу используют соцветия-корзинки с мясистым цветоложем и крупными, сочными, многочисленными листочками.Срезают корзинки с частью цветоноса до начала цветения, когда раскрываются чешуи в центральной части.Артишок имеет нежную мякоть и приятный вкус, ценится за высокое содержание белка, витаминов, инсулина, магния и калия.Используется для приготовления салатов, фаршей, пюре и соусов.

Сельдерей Корневой Королевская Ночь.Среднеспелый (150-160 дней от всходов до технической спелости) сорт корневого сельдерея.Корнеплод очень крупный, массой до 1 кг, округлой формы, серовато-белый, гладкий, с небольшой корневой мочкой, расположенной в нижней части.Мякоть нежная, ароматная, с высоким содержанием сахара.Погруженность корнеплода в почву средняя, легко выдергивается.Сорт характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью.Используют для приготовления гарниров, салатов и в качестве приправы.Употребление сельдерея способствует выведению солей, повышает тонус организма. 

Сельдерей Корневой Пражский Гигант.Среднеспелый сорт корневого сельдерея, период от всходов до уборки 150-160 дней.Корнеплоды крупные 250 гр. (до 500 гр.) с прекрасным ароматом, нежным вкусом и высоким содержанием витаминов.В народной медицине он известен, как лекарственное растение, применяющееся при отложении солей, для повышения тонуса.Из корнеплодов готовят пикантный салат, их также используют для выгонки зелени в зимних условиях на подоконнике.Обладает хорошей лежкостью.

Сельдерей Корневой Силач.Среднеспелый сорт,уборка корнеплодов на 140 день от всходов.Корнеплод массой 90-200 гр, диаметром 10-12 см.Мякоть белая, нежная, сочная.Применяется в свежем виде, в кулинарии и консервировании.

Сельдерей Корневой Яблочный.Раннеспелый сорт.Это ценная овощная культура с высоким содержанием витаминов, каротина, минеральных солей.Сельдерей ценят за специфический приятный аромат.В народной медицине он известен, как лекарственное растение, применяющееся при отложении солей, для повышения тонуса.Корень вырастает массой 80-200 гр.Из корнеплодов готовят пикантный салат, их также используют для выгонки зелени в зимних условиях на подоконнике.Выращивают рассадой. 

Сельдерей Черешковый Парус.Среднеспелый, период от всходов до технической спелости 73-80 дней.Розетка листьев полувертикальная, высота до 55 см, диаметр около 40 см.Черешки темно-зеленые, длиной до 25 см и более. Черешок без волокон, длиной 20-22 см.Масса одного растения до 1 кг. Ароматичность высокая. Длительно сохраняет товарный вид.Используется в качестве приправы.Выращивают рассадой. 

Фенхель Удалец.Популярное на Кавказе и в Европе многолетнее пряно-вкусовое и овощное растение, выращиваемое у нас в однолетней культуре, высотой 150 см.Листья крупные, тонко-рассеченные, у основания стебля формируется утолщенный «кочан», с сочной, хрустящей мякотью, при диаметре 10 см. годный для уборки. Листья с сильным анисовым ароматом используют в маринадах и салата, «кочаны» в отварном виде. Обладает рядом целебных свойств.Хорошо растет на плодородных рыхлых почвах, на освещенных, закрытых от ветра участках при обильном поливе.