Шпинат

Шпинат Витаминный Король.Среднеспелый (40-50 дней) сорт.Листья ярко-зеленые, кудрявые, сильно пузырчатые, овальные с волнистым краем,обладают нежным приятным вкусом.Сорт устойчив к цветушности.Шпинат-один из ценнейших диетических продуктов, богат минеральными солями, витаминами: В1, В2, Е, D, Р, PP, К, С, каротином, и другими полезными веществами, кроме того является безусловным чемпион по содержанию йода.Рекомендуется для потребления в свежем виде, консервирования и для замораживания.Предпочитает солнечные, защищенные от ветра участки с плодородной хорошо дренированной почвой. 

Шпинат Диетический.Среднеранний (35-40 дней от всходов до сбора зелени) сорт для выращивания в открытом грунте.Устойчив к климатическим капризам погоды.Обладает полезными диетическими качествами.Богат минералами, витаминами В и С, магнием,цинком,железом,селеном,калием и фолиевой кислотой. Является отличным источником легкоусвояемого белка, особенно необходимого для вегетарианцев.Растение компактное, розетка листьев прижатая, высотой 15-20 см.Листья овальные,гладкие,темно-зеленые.Вкус мягкий, без горечи.Могут использоваться в вареном, свежем, сушеном или замороженном виде для приготовления различных кулинарных блюд: от супов до десертов. Урожайность до 3,5кг/м2.Выращивают через рассаду или прямым посевом в открытый грунт после того, как минует угроза возвратных заморозков.

Шпинат Жирнолистный.Среднеспелый урожайный сорт шпината для выращивания в открытом грунте и парниках Период от всходов до технической спелости 28-30 дней, стрелкование через 60-65 дней.Розетка компактная, средней величины, полуприподнятая. до 28 см в диаметре.Лист овальный, слабопузырчатый, темно-зеленый.Масса розетки около 30 грамм.Шпинат выращивают для употребления в свежем виде и переработки, в основном для заморозки Листья богаты витаминами (С, Е, К, В1, В2 и др.) и минеральными солями калия, кальция, йода, в них содержится много белка, по содержанию железа эта культура занимает первое место среди овощей.Способствует очищению желудка, положительно влияет на функцию поджелудочной железы.Значительное количество витамина Е способствует накоплению во внутренних органах жирорастворимых витаминов, а это нормализует функцию мышечной системы Способствует укреплению нервной системы.

Шпинат Матадор.Среднеспелый сорт.Розетка листьев приподнятая, высотой до 16 см, раскидистая, имеет до 14-16 листьев.Рекомендуется для получения ранней продукции с высокими диетическими и целебными свойствами, имеет продолжительный период хозяйственной годности.Используется в домашней кулинарии, для переработки и употребления в свежем виде.Предпочитает солнечные, защищенные от ветра участки с плодородной хорошо дренированной почвой. 

Шпинат Новозеландский.Одна из разновидностей шпината, выращиваемая для получения обильной зелени на протяжении всего сезона, вплоть до заморозков.Растение травянистое, с сильно ветвящимся стелющимся стеблем, усыпанным темно-зелеными черешковыми листьями овально-треугольной формы, не стрелкуется при высоких температурах.Отличается от обычного шпината более мясистой, сочной и хрустящей зеленью, богатым биохимическим составом: содержит белок, минеральные соли, каротин, рутин, витамин С, щавелевую кислоту, калий, кальций, железо и йод.Применяется в детском и диетическом питании.В пищу употребляют молодые побеги вместе с листьями в свежем, вареном, консервированном виде, используется для приготовления овощных пюре, супов и различных гарниров.Теплолюбив, требователен к влаге и плодородию почвы.